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RAW! チョコレートムース
04 RECIPE    2010.05.12 [ Wed ] 20:41
先日、私の好きなアボカドメニューは？というお問い合わせをいただきました☆

普通にサラダにサイコロ切りで入れる以外に、我が家でよくでるのはメキシカン料理の「ワカモレ」。アボカドをつぶして味付けして、コーンチップスやサルサと一緒にディップのように楽しむ一品です。お客様がいる時など、おつまみ風にお夕飯の支度中につまんでいただけるので、便利で簡単なメニューです。

他にもアボカドメニューはたくさんありますが。。。
最近私が気になっているのは、アボカドを使ったデザート。
自分の中でうわさをしていたら、ちょうどヘルシーな激ウマメニューに出会ったので、紹介したいと思います。

何一つ"悪いもの"が入っていないのに、こんなにおいしいデザートができてしまっていいのか？！と思わせてくれるのがこのチョコレートムース☆

完全にピュア＆ナチュラルな材料１００％でできています。
以下の材料は、約２人前（私は倍の量で作りました）：

・アボカド　　　　　　　　１個
・メープルシロップ　　　　大さじ３
・ココナツオイル　　　　　小さじ１
・ローカカオバター　　　　小さじ１
・バニラパウダー　　　　　少々
・自然塩　　　　　　　　　少々
・ローカカオパウダー　　　大さじ１

作り方：
１、小鍋にココナツオイルとローカカオバターを入れ、弱火にかけ溶かす
２、フードプロセッサーにすべての材料を入れなめらかになるまでミックス
（私はハンドミキサーを使いました。ミルサーなどでもOK!）
３、容器に盛りつけ冷蔵庫で冷やし固める
４、ローカカオパウダーを振りかけ、ローカカオバター（分量外）を削ったものを飾る
（私は代わりにクコの実とくるみを飾りました！）


DSC06286.JPG
アボカドが入っているとは思えない味．．．！
（アボカドがあまり好きではない４歳の甥っ子のケイくんにはまったくバレませんでした）
でも、さすが別名「森のバター」と呼ばれる果物ならではのなめらかな口当たり。
ぜひぜひ試してみてください☆

私がこのレシピに出会ったのが、「生で食べてキレイになるローフード・レシピ」という本です。
最近出会ったローフードシェフのシンヤチエさんのレシピです☆
Thank You, Chie!

ローフードをうまく生活に取り入れるためには、キッチンで常備する材料や道具を揃えるのが９０％、と言っても過言ではありません。材料と道具さえあれば、本当に簡単にできます。


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コメント(4)

tomo :

私もアボカド大好きです！
切ってそのままサラダに入れたり、ディップにしたり。
でも、デザートで食べるとは意外！！
是非やってみたいと思います。
レシピのシェアありがとうございます！

2010年5月13日 21:06
tomo :

私もアボカド大好きです！
サラダに切ってそのまま入れたり、ディップに使ったり。
でもデザートに使うなんて意外！！
ホント材料が揃えば簡単に出来そうなので試してみたいと思います。
ローフードをうまく生活に取り入れるためには、材料と道具。参考になりました。
美味しそうなレシピのシェアありがとうございます！

2010年5月13日 21:13
しおり :

アボカド本当に美味しいですよね。
私はアボガド1個＋完熟バナナ１本＋カカオパウダーをフードプロセッサーにかけてなめらかにして、上にアーモンドスライスをのせて食べるのも大好きです。
デザートにもなるってすごいですよね！

2010年5月13日 23:56
吉川めい Author Profile Page:

Oo! That sounds tasty... とてもおいしそうです☆
バナナとアボカドは離乳食が始まっているいっさの大好物なので、今度組み合わせてあげてみようと思います！
Thanks for sharing xox
mae.

2010年5月15日 21:22

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モデル/ヨガインストラクター

吉川めい

1980年東京生まれ。国際基督教大学卒’94年雑誌「装苑」でモデルデビュー。その後「セブンティーン」をはじめ数々のファッション誌、テレビ等で活躍。’01年、アシュタンガヨガと出会い、インド・マイソールのシュリ・K・パタビジョイス氏に師事する。’06年、日本人女性初のアシュタンガヨガ正式指導資格を取得する。現在、日本とインドを拠点にヨガインストラクターとして活躍。


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