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04 RECIPE 2009.10. 8 [ Thu ] 16:22
２〜３人前（相変わらず分量適当でごめんなさい）
キヌアを炊いて、冷ましておく（約２カップ）
その他の材料を準備します：
キュウリ２本、さいころ切り
ミニトマト５−６個、乱切り
オリーブ適量、乱切り
スイート・バジルの葉２束ほど、乱切り
すべての材料を大きめのボウルに入れる。
麻の実ナッツ 大さじ３
バルサミコ酢 大さじ２−３
リンゴ酢 大さじ１
オリーブオイル 大さじ３−４
メープルシロップ 大さじ１弱
塩少々（オリーブの塩気が入ることを考えて、少量に。今回はハーブソルトを使いました）
．．を足して、よくまぜたらできあがり☆
キヌアと麻の実でベジタリアンでもしっかりとプロテインが取れます。
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モデル/ヨガインストラクター
吉川めい
1980年東京生まれ。国際基督教大学卒’94年雑誌「装苑」でモデルデビュー。その後「セブンティーン」をはじめ数々のファッション誌、テレビ等で活躍。’01年、アシュタンガヨガと出会い、インド・マイソールのシュリ・K・パタビジョイス氏に師事する。’06年、日本人女性初のアシュタンガヨガ正式指導資格を取得する。現在、日本とインドを拠点にヨガインストラクターとして活躍。
吉川めい「裸足のままで〜ナチュラルヨガライフ〜(CD付)」
出版社： INFASパブリケーションズ
価格：1,500円
「当サイトに掲載している写真および文章の無断転載を禁じます」
COPYRIGHT(c)「Mae's Journal」All Rights Reserved
こんにちわ。
サラダにメープルシロップってなんだか新鮮です。
うちにも、メープルシロップがあってホットケーキくらいにしかつかえず紅茶にでも入れないとへらないなぁと思っていたところだったので今度サラダに使ってみようとおもいます。
どんな味かワクワクします。
我が家には砂糖を一切置いていないので、甘味を加えるにはメープルシロップまたは生ハチミツが大活躍です。メープルシロップはおかず系のお料理でも少量なら黒砂糖のような感覚で使って、まったく味が気にならないですよ。
あとはメープルシロップを使ったレモネードがお勧めです。RECIPEカテゴリーから「クコの実レモネード」を見てみてください！クコの実なしでも全然おいしいですよ☆